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▼トマトソース パスタ・スパゲッティ
2008.12.12 Friday | category:トマトソース
１．トマトソースパスタ （１人分 ５７０Ｋｃａｌ）
＊材料（２人分）
スパゲッティ １６０ｇ
ホールトマト缶 １缶（４００ｇ）
にんにく ２片
オリーブ油 塩 コショウ
〔作り方〕
スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩を加え、少し硬めにゆでる。
ホールトマトを手で細かくつぶし、にんにくを包丁の腹でつぶす。
フライパンにオリーブ油大さじ３とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで
熱しきつね色になったらホールトマトを缶汁ごと加え、中火で５〜６分混ぜ
ながら煮て塩、コショウを適量加える。
熱しきつね色になったらホールトマトを缶汁ごと加え、中火で５〜６分混ぜ
ながら煮て塩、コショウを適量加える。
ゆでたスパゲッティを入れて和え、好みによりオリーブ油を適宜加えて出
来上がり。
来上がり。
２．いかのトマトソース （１人分 ６１７Ｋｃａｌ）
＊材料（２人分）
スパゲッティ １６０ｇ
するめいか １ぱい
ホールトマト缶 １缶（４００ｇ）
にんにく ２片
赤唐辛子の小口切り １本分
パセリのみじん切り 適量
白ワイン 大さじ１
オリーブ油 塩 コショウ
〔作り方〕
いかの足をわたごと引き抜き、胴は１センチ幅の輪切りにする。足はわ
たを除いて食べやすく切り分ける。
たを除いて食べやすく切り分ける。
ホールトマトは手で細かくつぶし、にんにくは包丁の腹でつぶしみじん切
りにする。
りにする。
フライパンにオリーブ油大さじ１を熱していかを炒め、ワインをかけてさ
らに炒め、塩、コショウ少々をかけて取り出す。
らに炒め、塩、コショウ少々をかけて取り出す。
スパゲッティはたっぷりのお湯に塩を適量入れ、袋表示より１分短くゆ
でる。
でる。
フライパンにオリーブ油大さじ２とにんにくを入れ弱火にかけ、香りが
出たら唐辛子を入れて炒める。
ホールトマトを缶汁ごと加えて中火にし４〜５分煮る。いかを加えて軽
く煮て、塩、コショウ少々で調味し、ゆで上がったスパゲッティを加え、手
早く混ぜて皿に盛りパセリをかけて出来上がり。
３．なすとベーコンのトマトソース （１人分 ６１９Ｋｃａｌ）
出たら唐辛子を入れて炒める。
ホールトマトを缶汁ごと加えて中火にし４〜５分煮る。いかを加えて軽
く煮て、塩、コショウ少々で調味し、ゆで上がったスパゲッティを加え、手
早く混ぜて皿に盛りパセリをかけて出来上がり。
３．なすとベーコンのトマトソース （１人分 ６１９Ｋｃａｌ）
＊材料（２人分）
スパゲッティ １６０ｇ
ベーコン ２枚
なす ３個
ホールトマト缶 １缶（４００ｇ）
にんにく １片
オリーブ油 塩 コショウ
〔作り方〕
なすは４つ割りにし横に２センチ幅に切り、ベーコンは１センチ幅に切
り、ホールトマトは手で細かくつぶし、にんにくは包丁の腹でつぶす。
り、ホールトマトは手で細かくつぶし、にんにくは包丁の腹でつぶす。
フライパンにオリーブ油大さじ２を熱しなすを入れ、全体に焼き色がつく
まで炒めてから取り出す。
まで炒めてから取り出す。
スパゲッティはたっぷりお湯に塩を適量入れ袋表示より１分短くゆでる。
フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを入れ弱火で炒める。香りが
出たらベーコンを入れ炒める。
脂が出始めたらホールトマトを缶汁ごと入れて中火で１〜２分煮てから、
なすを加えてさらに３〜４分煮て、塩、コショウ少々で調味し、ゆで上がっ
たスパゲッティを入れ手早く混ぜて出来上がり。
出たらベーコンを入れ炒める。
脂が出始めたらホールトマトを缶汁ごと入れて中火で１〜２分煮てから、
なすを加えてさらに３〜４分煮て、塩、コショウ少々で調味し、ゆで上がっ
たスパゲッティを入れ手早く混ぜて出来上がり。
４．レンジトマトソース （１人分 ６４０Ｋｃａｌ）
＊材料（２人分）
＊材料（２人分）
スパゲッティ １６０ｇ
ベーコン ２枚
おろしたまねぎ １／４個
おろしにんにく １／２片分
ホールトマト缶 １／２缶（２００ｇ）
乾燥オレガノ 小さじ１
オリーブ油 塩 コショウ
〔作り方〕
ベーコンは３センチ幅に切り、たまねぎとにんにくは耐熱ボウルに入れ、
オリーブ油大さじ４を加えてラップをかけ、電子レンジで３分加熱する。
オリーブ油大さじ４を加えてラップをかけ、電子レンジで３分加熱する。
スパゲッティはたっぷりのお湯に塩を適量入れ、袋表示どおりゆでる。
耐熱ボウルにベーコン加えホールトマトを手でつぶして缶汁ごと加える。
オレガノも加えラップをかけずに再度電子レンジで４分加熱する。塩小さ
じ１／２、コショウ少々を加えて混ぜる。
ゆで上がったスパゲッティとゆで汁１／４カップを加えて手早く混ぜ皿に
盛って出来上がり。
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オレガノも加えラップをかけずに再度電子レンジで４分加熱する。塩小さ
じ１／２、コショウ少々を加えて混ぜる。
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